Tin tức
Hotline: (84 04) 382 49874      
Hỗ trợ online: Chát với hỗ trợ Online - Yahoo Chát với hỗ trợ Online - Skype  Liên Hệ  Tiếng Anh
http://techmartvietnam.vn/Portals/_default/Skins/NVPortal/Images/xuctien.jpg
http://techmartvietnam.vn/Portals/_default/Skins/NVPortal/Images/xuctien.jpg

Israel phát triển sản phẩm thịt bằng công nghệ in 3D 2:26 PM,12/4/2018

Trước trào lưu ứng dụng công nghệ in 3D ngày càng rộng rãi, công ty khởi nghiệp Jet Eat của Israel tuyên bố sẽ dùng công nghệ này để in các sản phẩm thịt nhân tạo.


TheoTimes of Israel, công ty khởi nghiệp Jet Eat của Israel hy vọng sẽ tạo ra sự bùng nổ trên thị trường thực phẩm bằng cách phát triển công nghệ in 3D, có thể sản xuất các sản phẩm thay thế thịt. Jet Eat, được Eshchar Ben Shitrit thành lập vào đầu năm 2018 nhằm tạo ra một sản phẩm thay thế thịt bằng các thành phần tự nhiên, lành mạnh, mà không ảnh hưởng đến hương vị.

Công ty vừa tuyên bố năm 2020, trên các quầy thực phẩm nước này sẽ xuất hiện thịt in bằng máy in 3D với cơ cấu giống hệt thịt tự nhiên.

Eshchar Ben Shitrit, người đứng đầu công ty khởi nghiệp Jet Eat chia sẻ rằng công ty của ông "tái tạo một ma trận phức tạp“ và “ma trận đó là thịt".

Ông cũng nói thêm rằng trải nghiệm ăn sản phẩm thịt nhân tạo có thể so sánh với việc ăn thịt tự nhiên, trong đó, bao gồm 4 thành phần: cơ, chất béo, myoglobin và mô liên kết. "Chúng tôi tái tạo cấu trúc này bằng cách sử dụng phương pháp in sinh học" - Ben Sheetrit nói - "Ngày nay, in kỹ thuật số đang được sử dụng trong các lĩnh vực khác nhau và tôi tin rằng, trong một thế giới ngày càng được số hóa, in 3D cũng có thể được áp dụng cho thực phẩm".

Riêng ở Mỹ cũng có hàng chục công ty khởi nghiệp đang tham gia vào việc phát triển các sản phẩm thịt nhân tạo. Impossible Foods mất nhiều năm để sản xuất thịt viên đầu tiên từ các sản phẩm thay thế thịt, nhưng giờ đây công ty nói rằng việc tạo ra thịt ống nghiệm cũng dễ dàng như việc chuẩn bị một chiếc bánh nướng.

Nguồn: Một thế giới


Send Print  Back
The news brought
Quảng Bình: Sản xuất thức ăn chăn nuôi từ phụ phẩm của quá trình chế biến tinh bột sắn 11/16/2018
Các nhà khoa học đã tạo ra các bữa ăn trường học in 3D 10/9/2018
Hệ thiết bị phân tích vết thủy ngân có độ nhạy gấp 1.000 lần QCVN 10/8/2018
Dây chuyền bóc tách trứng muối tự động đầu tiên ở Việt Nam 8/22/2018
Quy trình sản xuất tách uống cà phê từ chính… bã cà phê bỏ đi 8/16/2018
Xây dựng thành công quy trình công nghệ sản xuất bánh quy giàu xơ từ cám gạo 8/7/2018
Cô đặc nước quả bằng công nghệ JEVA 8/7/2018
Quy trình sản xuất miến hỗn hợp chứa tinh bột đậu xanh dạng để nấu 7/31/2018
Tờ nylon bọc thức ăn này có thể phân hủy nhanh hơn bình thường gấp cả trăm lần 7/31/2018
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzyme sản xuất chế phẩm anthocyanin an toàn từ khoai lang tím để làm phụ gia thực phẩm bổ sung vào nước giải khát Nha Đam 7/26/2018
Polymer sinh học: Xu thế mới trong công nghệ thực phẩm 7/26/2018
Chiết xuất thành công chất polyphenol, chlorophyll chống oxy hóa từ lá cây bắp 7/20/2018
Giấy chỉ thị nghệ vàng và bắp cải tím nhận biết thực phẩm "ngậm" hàn the 7/16/2018
Nghiên cứu thành phần hóa học cây dền cơm 6/18/2018
Ảnh hưởng của nhiệt độ và màng bao gói đến thời gian bảo quản của chanh dây 5/28/2018













Trang chủ   |    CN/TB chào bán   |    CN/TB tìm mua   |    Tin tức   |    Giới thiệu   |    Liên hệ Register   |    Login   
Số lượt truy cập: 119063089 Bản quyền thuộc Cục Thông tin Khoa học và Công nghệ Quốc gia.
Địa chỉ trụ sở chính: 24 Lý Thường Kiệt - Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội.
Tel: (84-04) 38249874 - 39342945 | Fax: (08-04) 38249874 | Email: techmart@vista.gov.vn