Hiện nay, để sấy, chế biến nông sản thường sử dụng đến nguồn năng lượng nhiệt và điện, thiết bị công nghệ sử dụng còn hạn chế, gây tiêu hao năng lượng, chưa mang lại hiệu suất cao. Để khắc phục những nhược điểm của các công nghệ/phương pháp sấy hiện có, giúp cho các cơ sở chế biến, sơ chế nông sản (sấy) đạt hiệu quả kinh tế cao do tận thu được các nguồn nhiên liệu dư thừa trong quá trình chế biến để chuyển đổi thành nguồn năng lượng nhiệt sạch sơ cấp. PGS.TS Nguyễn Đình Tùng cùng nhóm nghiên cứu tại Viện nghiên cứu thiết kế chế tạo máy nông nghiệp (RIAM) đã thực hiện đề tài: “Hoàn thiện thiết kế và chế tạo các hệ thống thiết bị sấy và sơ/chế biến nông sản quy mô công nghiệp”. Sau 2 năm nghiên cứu, nhóm thực hiện đề tài đã đạt được những kết quả như sau:
- Xây dựng/thiết lập sơ đồ công nghệ dây chuyền thiết bị sấy sơ chế biến sấy nông sản (ngô, sắn khúc) quy mô công nghiệp. Hoàn thiện thiết kế, chế tạo các thiết bị chính cải tiến trong dây chuyền sấy và sơ/chế biến nông sản (ngô, sắn khúc) quy mô công nghiệp đạt yêu cầu kỹ thuật về nâng cao công suất nhiệt cho lò đốt và hiệu quả quá trình sấy.
- Sản phẩm của dự án được lắp đặt, thử nghiệm thực tế tại cơ sở sản xuất cho thấy hệ thống dây chuyền hoạt động ổn định; năng suất thực tế tăng hơn so với năng suất thiết kế; Công suất nhiệt tăng được 55.9%; Tiêu hao nhiên liệu đốt 215-250,5, tiết kiệm 16,27-19,76% so với tính toán ban đầu; Hiệu suất nhiệt tạo ra được 88% so với 55-80% tính toán ban đầu (tăng 37,5% đến 9,1%).
So với các thiết bị tương đương trong và ngoài nước thì công nghệ sấy, chế biến ngô giống hiện đại của Viện nghiên cứu thiết kế chế tạo máy nông nghiệp (RIAM) có ưu điểm nổi trội là tiết kiệm năng lượng và giảm thiểu ô nhiễm môi trường. Từ khi được áp dụng vào thực tiễn sản xuất, công trình nghiên cứu này đã được doanh nghiệp, người dân đánh giá rất cao. Viện nghiên cứu thiết kế chế tạo máy nông nghiệp đã đămg ký Bằng độc quyền sáng chế cho sản phẩm.
Nguồn: Báo cáo kết quả nghiên cứu (mã số SXTN.006/19) tại Cục Thông tin Khoa học và Công nghệ Quốc gia.