Tên sản phẩm sáng chế: Thực phẩm từ rong sụn

Người sáng chế:  Đồng Thị Anh Đào

Địa chỉ:  TP. Hồ Chí Minh

Mô tả công nghệ thiết bị: Kết quả nghiên cứu cho thấy rong sụn thô (Kappaphycus Alvarezii) sau khi ngâm rửa, được khử mùi, màu và trích ly carrageenan ở nhiệt độ đến 900C để chế biến thành các thực phẩm nói trên. Giám đốc sở Khoa học - công nghệ Ninh Thuận Trần Phong cho biết tới đây sở sẽ chuyển giao công nghệ chế biến thực phẩm từ rong sụn để nông dân trong tỉnh có thể sản xuất đại trà.

Ninh Thuận hiện có khoảng trên dưới 500 ha mặt nước trồng rong sụn, trên các vùng biển Cà Ná, Phước Dinh, Đầm Nại…

 (Nguồn: khoahoc.tv, ngày 05/04/2016)