Máy xay thịt có chúc năng làm lạnh được làm hoàn toàn bằng thép không gỉ AISI 304, máy xay được trang bị hệ thống an toàn, động cơ tự thông gió và bánh răng tắm dầu. Máy tuân thủ tất cả các tiêu chuẩn an toàn và vệ sinh của châu Âu và quốc tế: cho phép thịt được chế biến ở nhiệt độ thấp để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và giữ cho hình dạng và đặc tính dinh dưỡng của thịt không thay đổi sau khi xay. Hệ thống cắt bao gồm 1 tấm và 1 lưỡi dao làm bằng thép không gỉ và phễu có thể tháo rời có thể dễ dàng làm sạch bằng vải ẩm. Ngay cả khi máy không được sử dụng trong một thời gian dài, không cần phải tháo miệng đầu vào và bảo quản trong tủ lạnh. Máy cũng được trang bị máy nén gas R134a, bộ điều chỉnh nhiệt độ và chất làm lạnh trung tính với môi trường. Một nắp cách nhiệt cho miệng cũng có sẵn như là một tùy chọn bổ sung để duy trì nhiệt độ của thịt vừa được xay và để ngăn nó tiếp xúc với các chất gây ô nhiễm bên ngoài.