Hiện Hải Phòng có tới 348 gia trại sản xuất nấm nhưng hoàn toàn thủ công trong khâu sơ chế nguyên liệu và đóng bịch, nhân lực chủ yếu và phụ nữ và trẻ em, trong đó mới chỉ có 7/348 cơ sở có dụng cụ, thiết bị hỗ trợ nghề trồng nấm, để khắc phục tình trạng này, Trung tâm Ứng dụng tiến bộ KH&CN đã thực hiện đề tài: “Nghiên cứu, thiết kế, chế tạo dây chuyền xử lý rơm rạ và đóng bịch nấm tự động phục vụ sản xuất nấm ăn cho các hộ trồng nấm tại Hải Phòng”. Đề tài được Hội đồng KH&CN thành phố tổ chức đánh giá vừa qua tại Sở KH&CN Hải Phòng.

Dây chuyền xử lý rơm rạ và đóng bịch nấm tự động gồm 3 bộ phận chính: máy băm nghiền rơm, hệ thống băng tải trục vít và máy đóng nấm tự động.

Máy băm nghiền rơm sử dụng động cơ điện 3 pha hoặc 1 pha (lắp tụ), chế tạo theo nguyên lý kiểu cầu dao cầu, bào gỗ, phù hợp với nhiều loại rơm có độ ẩm khác nhau, rơm rối, rơm khô, năng suất 300-500 kg/giờ, công suất động cơ 4,5 kW, tốc độ trục chính 1600 vòng/phút... Phần cơ khí bao gồm: bộ phận cắt, 4 lưỡi dao cắt nằm đối xứng trên mặt ngoài đĩa dao được làm từ thép chế tạo 65r tạo phôi, búa nghiền, khung máy, hệ truyền chuyển động, mắt sàng liệu, cửa xả… Phần thân máy có 3 phần chính là: bệ máy, thân máy nghiền (roto) và phần cửa chứa liệu dẫn liệu vào thân máy nghiền, các thông số của thân máy nghiền phụ thuộc vào công suất thiết kế máy đảm bảo các tiêu chuẩn cơ lý và an toàn cho người sử dụng.

Hệ thống băng tải trục vít được chế tạo theo nguyên lý vận chuyển vật liệu bằng trục vít xoắn làm từ trục thép ống đường kính 70 mm, có bước xoắn n= 150 mm, tốc độ trục chính 50 vòng/ phút,  phù hợp với các dạng vật liệu rời tơi nhỏ, độ ẩm cao mà không hao khi vận hành.

Máy đóng nấm tự động có công suất đóng 200-300 bịch/giờ, định lượng bằng ống đóng, ép nén tạo khuôn phôi bịch nấm trong ống khuôn, đẩy sản phẩm đã nén vào túi, bao bên dưới.

Chi phí sản xuất dự kiến của dây chuyền khoảng 58 triệu đồng. Trong đó, 20 triệu/máy băm nghiền rơm, 15 triệu/băng tải trục vít; 23 triệu/máy đóng bịch nấm.

Đề tài được hội đồng KH&CN thành phố đánh giá cao nhờ hệ thống vận hành an toàn, phù hợp với sản xuất nấm ăn quy mô hộ gia đình, có khả năng ứng dụng cao và phù hợp với điều kiện thực tế trong cơ giới hóa nghề nấm tại Hải Phòng.

Nguồn: Sở KH&CN Hải Phòng