Đây là thiết bị sấy kiểu lồng quay sử dụg tác nhân sấy là khói đốt than. Vì được thiết kế nhắm vào đối tượng hải sản nên thiết bị được tích hợp cả bộ lọc mùi hấp phụ, giảm thiểu ô nhiễm môi trường xung quanh.

Nguyên lý hoạt động của hệ thống phù hợp với mọi quy mô chế biến lớn/ nhỏ. Ở dạng nguyên khối công suất nhỏ phù hợp với đối tượng hộ gia đình ở cả dạng đặt cố định hay di động.

Cấu tạo đơn giản, dễ sử dụng, chi phí vận hành thấp. Khi đặt cố định có thể sử dụng cấu tạo khoang sấy bằng những vật liệu rẻ tiền dễ kiếm.

Thiết bị thích hợp nhất cho sản  phẩm: ruốc, mực...