|
Mô tả quy trình CN/TB:
Mô tả tóm tắt công nghệ
1. Kỹ thuật nuôi trong đìa
+ Nguồn giống: nguồn con giống hàu đơn từ sản xuất giống nhân tạo với kích cỡ ban đầu ương khoảng 30-35mm. Con giống phải đạt các tiêu chuẩn chất lượng như: khoẻ mạnh, màu sắc đục, tương đối đồng đều về kích cỡ, mở khép vỏ nhanh nhẹn, hình dáng tròn, có dạng như cái muỗng.
+ Phương thức và mật độ ương: hàu giống được ương trong rổ nhựa hình chữ nhật với kích thước 40x60x20cm. Dùng lưới có kích thước 2a=20mm đậy bên trên rổ. Mỗi rổ chứa 200 con hàu giống và được treo lên sợi dây. Hai đầu sợi dây là hai cọc xi măng. Các rổ cách nhau 3m và hai dây cách nhau 3m. Diện tích đìa khoảng 1000m2.
+ Chăm sóc quản lý: Sau 3-5 ngày thì tiến hành về sinh rổ hàu một lần bằng cách giở chồng rổ lên và xuống vài lần cho đến khi rổ hàu sạch không còn bùn hay các vật bám vào. Trong quá trình vệ sinh thường xuyên kiểm tra và bắt cua hay cá con lọt vào lồng. Vì những con cua này sau thời gian lớn lên nếu không bị bắt sẽ ở lại lồng và kẹp nát hàu. Đối với nuôi trong đìa thì hàng ngày phải thay nước theo thủy triều lên xuống đảm bảo đầy đủ thức ăn và dòng chảy cho hàu sinh trưởng. Cứ 10 ngày, dùng máy xịt có tốc độ vừa phải xịt sạch dụng cụ ương hầu.
+ Thu Hoạch: sau 6-7 tháng, hàu đạt kích thước chiều cao 80-90mm (khoảng 10-12 con/kg) thì thu hoạch.
1.2. Kỹ thật nuôi hàu đáy
+ Nguồn giống, kích cỡ và tiêu chuẩn: nguồn con giống từ mô hình ương với kích cỡ ban đầu nuôi khoảng 30-35mm. Con giống phải đạt các tiêu chuẩn chất lượng như: khoẻ mạnh, tương đối đồng đều về kích cỡ, mở khép vỏ nhanh nhẹn, hình quả lê, có dạng như cái muỗng ...
+ Phương thức và mật độ nuôi: hàu giống được nuôi trong hộp lưới hình chữ nhật có kích thước 50x100x15cm. Lưới có kích thước 2a=15mm. Mỗi hộp lưới chứa 150 con hàu giống có kích cỡ chiều dài 30-35mm. Tất cả các hộp lưới này đặt trên một sạp bằng tre, cách đáy khoảng 20cm, chiều rộng sạp 100cm và dài 200cm. Giữa hai sạp có lối đi khoảng 100cm.
+ Chăm sóc quản lý: Sau 10 ngày thì tiến hành vệ sinh hộp lưới hàu một lần bằng cách giở lồng hàu lên và xuống vài lần cho đến khi lồng hàu sạch không còn bùn hay các vật bám vào. Trong quá trình vệ sinh thường xuyên kiểm tra và bắt cua hay cá con lọt vào hộp lồng. Vì những con cua này sau thời gian lớn lên nếu không bị bắt sẽ ở lại lồng và kẹp nát hàu. Sau khoảng 1 tháng thì dùng máy xịt để làm sạch hàu nuôi và dụng cụ nuôi hàu.
+ Thu Hoạch: sau 7-9 tháng, hàu đạt kích thước chiều cao 80-90mm (khoảng 10-12 con/kg) thì thu hoạch.
3. Kỹ thuật nuôi hàu nổi
+ Nguồn giống, kích cỡ và tiêu chuẩn: nguồn con giống từ mô hình ương trong đìa với kích cỡ ban đầu nuôi khoảng 30-35mm. Con giống phải đạt các tiêu chuẩn chất lượng như: khoẻ mạnh, tương đối đồng đều về kích cỡ, mở khép vỏ nhanh nhẹn, hình quả lê, có dạng như cái muỗng...
+ Phương thức và mật độ nuôi: hàu giống được nuôi trong các lồng lưới tròn có 5 tầng với đường kính 0,5m và chiều cao mỗi tầng 0,2m. Các lồng lưới được treo vào một hệ thống dây lung lay (nổi bởi các phao nhựa). Mỗi tầng cho khoảng 40 con hàu giống có kích cỡ 30-35mm. Như vậy một lồng lưới chứa khoảng 200 con hàu giống. Các lồng lưới này cách nhau khoảng 2m. Lưới bao xung quanh lồng có kích thước mắt lưới 2a=20mm.
+ Chăm sóc quản lý: Sau 8-10 ngày thì tiến hành vệ sinh lồng hàu một lần bằng cách giở lồng hàu lên và xuống vài lần cho đến khi rổ hàu sạch không còn bùn hay các vật bám vào. Trong quá trình vệ sinh thường xuyên kiểm tra và bắt cua hay cá con lọt vào lồng. Vì những con cua này sau thời gian lớn lên nếu không bị bắt sẽ ở lại lồng và sẽ kẹp nát hàu.
+ Thu hoạch: sau 7-9 tháng, hàu đạt kích thước chiều cao 80-90mm (khoảng 10-12 con/kg) thì thu hoạch.
|