Các dây chuyền giết mổ, nằm trong các tòa nhà riêng biệt, với công suất 160 con lợn / giờ và lên đến 30 con gia súc / giờ sử dụng các thiết bị mới nhất do công ty BansS của Đức sản xuất.

Tự động làm cho lợn tuyệt đẹp, chảy máu ngang và khử mùi bằng hơi nước ở vị trí thẳng đứng, đáng kinh ngạc của gia súc bằng không khí, lột da gia súc, đăng ký từng vết cắt bằng một con chip trên móc và loại bỏ khí thải các sản phẩm phụ giết mổ từ điểm giết mổ đến một phòng lạnh – đây chỉ là một số tính năng chất lượng của lò mổ hiện đại này.

Làm lạnh nhanh nửa lợn và thịt gia súc, cân bằng nhiệt độ của các nửa trong các buồng cố định có sức chứa 1.600 con lợn và 200 con gia súc trong 24 giờ sau khi giết mổ đảm bảo tuân thủ hoàn toàn công nghiệp tốt và thực hành vệ sinh trong cơ sở này, và các nguyên tắc của HACCP. Cắt và ghi nợ là riêng biệt cho từng loại thịt và được thực hiện trên dây chuyền cắt tự động (đối với thịt lợn) và dây treo (trong trường hợp gia súc).

Cơ sở có số lượng yêu cầu của các thiết bị vệ sinh được đặt đúng vị trí và phòng thay đồ, cho phép phân tách thích hợp.